ช่างคิด 'ชั่งไข่'

แม้จะเป็นลูกชาวนาโตมากับทุ่งข้าว แต่ผมก็เคยเลี้ยงเป็ดขายไข่บ้างเหมือนกัน
งานนี้สนุกครับ ผมชอบมาก แม้จะเหนื่อยตอนให้อาหาร แต่ก็มันส์ตอนเก็บไข่
เออ… เก็บไข่ในเล้านะครับ อย่าคิดเป็นอื่น

ทุกเช้าผมจะได้ลุ้นว่า “วันนี้ได้กี่ฟอง?”
เชื่อมั๊ยครับ? เลี้ยงไว้ 100 กว่าตัว แต่ไข่ไม่เคยครบตามจำนวน
แบบนี้แปลว่า มีบางตัวอู้งานแน่ๆ
“กินแล้วไม่ยอมออกไข่ น่าเอาไปทำพะโล้จริงๆ”
และทุกวันก็เป็นแบบนี้ ไม่รู้ว่า เจ้าตัวที่อู้ นั้นอู้ทุกวันหรือเปล่า

เก็บไข่เสร็จก็เอาไปวางขายแบบบ้านๆ แต่ถึงอย่างนั้นก็มีการคัดเกรดเหมือนกัน
‘ใครมาก่อน ได้เลือกก่อน’
นี่แหละครับ วิธีคัดเกรด ที่ผมหมายถึง

“เป็ดอายุเท่าๆกัน ให้อาหารเหมือนๆกัน ขนาดไข่ คงไม่ต่างกันมากมั้ง” ผมคิดในใจ
และก็ไม่เคยคิดเอาไปชั่งเทียบน้ำหนักด้วย ว่าใบใหญ่หนักกว่าใบเล็กจริงมั๊ย?
จึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีความคิด แบ่งขายเป็นกิโล

พอมีคนเสนอให้ใช้ตาชั่งขายไข่
บอกตามตรง ทำเอาอึ้งเลยครับ
แต่ก็ต้องชม ในความ ‘กล้าคิด’
แต่นั่นไม่สำคัญเท่า ‘คนกล้าทำ’

ที่ผมชมคนกล้าคิด กล้าทำ เพราะนี่เป็นการ ‘เดินสวน’ กับพฤติกรรมผู้บริโภค
ในยุคที่ร้านสะดวกซื้อ แย่งกันเปิดทุกมุมถนน
คนยอมซื้อของแพง แลกกับค่าเสียเวลาเดินทาง ค่าเสียเวลารอให้ร้านเปิด ค่าน้ำมันรถ ค่าขี้เกียจ

คนคิด คำนวณแล้วว่า…
การชั่งใข่ทำให้ต้นทุนขายลดลงกี่บาท
แต่คนคิด ลืมดีดลูกคิดว่า…
ความยุ่งยากของแม่ค้า และความลำบากของคนซื้อ มีมูลค่าเท่าไร?

ไม่ต้องเชียร์หรือแช่งนโยบายนี้หรอกครับ
สุดท้าย ‘กลไลมูลค่า’ จะเป็นตัวตัดสิน

2 thoughts on “ช่างคิด 'ชั่งไข่'

  1. พฤติกรรม “คนชอบไข่” จะแตกต่างกันครับ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการเอาไข่ไปใช้
    “ไข่แบบชั่งกิโลขาย” เหมาะสำหรับ end user มากกว่าร้านค้า หรือร้านอาหาร
    เชื่อมั๊ยครับ ร้านขายข้าวผัดในหาดใหญ่หลายร้าน (ไม่รู้ที่อื่นเป็นอย่างนี้รึเปล่า) จะไม่ซื้อไข่เบอร์ 1(ฟองโต) แต่จะเลือกซื้อไข่เบอร์ต่ำกว่านี้
    ท่านคิดเหมือนผมครับ มันเกี่ยวอะไรกัน wa? ไข่ก็คือไข่ ยิ่งใบใหญ่ยิ่งได้ปริมาณมากไม่ใช่เหรอ?
    แต่….เดี๋ยวก่อน
    คำถามนี้ถูกยิงไปที่คนผัดข้าว
    คำตอบที่ได้ คือ “หากวังนี้อั๊วใช้ไข่ใบใหญ่ พอต่อกโลงปายผสงกักข้าวมังก็จะเห็งไข่แดงเต็งจางเลยซี” คนกินก็ชอบ
    “หากวังพรุ่งนี้อีมากินอีกแล้วเจอไข่ใบเล็ก ไข่แดงก็น้อย อั๊วก็ซี้แหงแก๋นะซี”
    พี่แกเล่นถึงการรับรู้ของผู้บริโภคเลยครับ
    ฉะนั้น “ไข่คัดเกรด” กับ “ไข่ชั่งกิโล” ไม่รู้ว่าอย่างไหนดีกว่ากัน
    แต่ที่แน่ๆ หากดูจากงบประมาณที่รัฐบาลจ้างบริษัทเอกชนคิดนโยบายนี้แล้ว
    แค่เริ่มต้นก็แพงแล้วครับ

  2. ฟุตบอลยังไม่จบ อย่าเพิ่งตัดสินครับ แม้จะยิงนำ 1-0
    ต้องรอถึงช่วงทดเวลาบาดเจ็บ โน่นเลย
    ว่าแต่ที่หาดใหญ่ ข้าวผัดร้านไหนอร่อยครับ?

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s