กึ่งสำเร็จรูป


สมัยเรียนมหาวิทยาลัย กิจกรรมออกค่ายอาสาพัฒนาชนบท เป็นกิจกรรมที่นักศึกษาหลายคนให้ความสนใจไม่น้อย โดยเฉพาะคนที่เกิดในกรุงเทพ และมักถูกเพื่อนๆแซวว่า ‘ลูกคุณหนู’
คำๆนี้ ถูกตีความเป็นการสบประมาทได้อย่างไรก็ไม่ทราบ แต่เท่าที่ได้เสวนากับเพื่อนๆน้องๆที่ไปค่ายฯ หลายคนก็ต้องการพิสูจน์ความสามารถเพื่อลบคำปรามาทเหล่านี้
“หนูก็ทำงานลำบากๆได้เหมือนกันนะคะ”
“ผมก็สร้างโรงเรียนได้เหมือนกัน”

สำหรับภารกิจอาสาไปช่วยพัฒนาสาธารณะประโยชน์ในพื้นที่ชนบทห่างไกล สิ่งแรกที่เราต้องคำนึงถึงคือเรื่องปากท้องครับ ต้องมั่นใจว่าจะไม่ไปสร้างความลำบากให้ชาวบ้าน ดังนั้น จึงต้องมีการเตรียมเสบียงไปให้เพียงพอ
แน่นอนครับว่าคงใม่ใช่หมูเห็ดเป็ดไก่หรอก อย่างดีก็มีแค่ไข่ ส่วนที่เหลือเป็นประเภท ‘กึ่งสำเร็จรูป’ ทั้งนั้น อาทิ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โปรตีนเกษตรที่สามารถแปรงร่างเป็นหมูได้ทันทีที่แช่น้ำ ปลากระป๋อง วุ้นเส้น และผักกระป๋อง
วัตถุดิบมีเพียงเท่านี้ อาจมีผักสดในหมู่บ้านเพิ่มมาให้อีกนิดหน่อย ที่เหลือจึงต้องพึ่งความสามารถของพ่อครัวแม่ครัวล้วนๆ

เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้วิถีชีวิตของชาวบ้าน การออกค่ายฯเมื่อหลายปีก่อน จึงมีการแบ่งกลุ่มนักศึกษาให้ไปอยู่ร่วมกับชาวบ้านแบบโฮมสเตย์ บ้านหนึ่งหลังจะมีนักศึกษา 3-5 คน กระจายกันไป และเพื่อไม่ให้เป็นภาระกับเจ้าของบ้าน จึงต้องแบ่งวัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปไปให้ประกอบอาหารกันเองด้วย
ดังนั้น ตอนแบ่งกลุ่มเพื่อไปอยู่กับชาวบ้าน จึงต้องลุ้นกันน่าดู ว่าสมาชิกในกลุ่มจะมีฝีมือทำอาหารแค่ไหน
ใครทำกับข้าวเป็นบ้าง?
“ผมต้มมาม่าเป็นครับ”
เออ อย่างอื่นหละ
“หนูเคยเจียวไข่คะ”
แค่นี้ก็พอรู้ชะตากรรมแล้วครับ ว่าชีวิตอีกยี่สิบวันจากนี้ จะเป็นอย่างไร
การต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วเติมเครื่องกระป๋องลงไป มั่นใจว่าทานได้แน่ๆ แต่ถ้าเป็นเมนูอื่นก็ต้องลุ้นครับ ผมเคยเจอผัดวุ้นเส้นที่มาในเวอร์ชั่นวุ้นก้อนมาแล้ว ส่วนผัดผักกับปลากรอบก็ไม่ยอมปรองดองกัน แยกกันอยู่อย่างชัดเจน
ชาวบ้านจึงเห็นนักศึกษาต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็น จนพ่ออุ๊ยแม่อุ๊ยต้องเอ่ยปากถามว่า คนกรุงเทพกินแต่แบบนี้หรือ?

สำหรับคนทำอาหารไม่เป็น การต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด แม้จะอร่อยน้อยกว่าเมนูอื่น แต่อย่างน้อยก็มั่นใจได้ว่า ทานได้
เหมือนกับการเริ่มต้นทำธุรกิจ สำหรับมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ การเลือกทำธุรกิจแบบแฟรนไชส์ก็จะเสี่ยงน้อยที่สุด
ทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รับรองทานได้ แต่อาจไม่อร่อยมาก
ทำแฟรนไชส์ รับรองว่ามีกำไร แต่อาจไม่รวยมาก

แฟรนไชส์เหมือนกับการต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ตรงที่มีสูตรมาตรฐานมาให้ ว่าต้องทำอะไรบ้าง เป็นข้อกำหนดหลักๆ หนึ่งสองสามสี่ แต่จะอร่อยหรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับความพิถีพิถันด้วย เช่นต้องใช้น้ำเดือด ไม่ต้มนานเกินไป และควรเทน้ำต้มออก
เหมือนกับแฟรนไชส์ ซึ่งนอกจากจะต้องทำตามมาตรฐานที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดแล้ว เจ้าของร้านต้องเอาใจใส่เรื่องบริการ ดูแลลูกน้องให้ดี จัดร้านให้สะอาด ปลอดภัย ยิ่งถ้าขายอาหารด้วยแล้ว ต้องไม่มีมด แมลงสาบให้เห็น
ภาพจาก japanesefoodshop.co.uk
[ad#ad-1]

2 thoughts on “กึ่งสำเร็จรูป

  1. การซื้อนักฟุตบอลของทีมที่เงินทุนไม่หนาพอระดับเจ้าบุญทุ่ม ก็ต้องใช้ทฤษฎี “กึ่งสำเร็จรูป” เช่นเดียวกันครับ อันดับแรกต้องส่งแมวมองไปซุ่มดูนักเตะหน่วยก้านพอใช้ได้ ที่สำคัญอายุยังน้อย แล้วดึงมาฟูมฟักสักสองสามปี เมื่อปรับตัวได้ ก็ส่งลงชิมลางในถ้วยเล็กๆก่อน ตามด้วยตัวสำรอง 4-5 นาทีสุดท้ายบ้าง หลังจากนี้ขึ้นอยู่กับพรแสวงของแต่ละคนว่าจะไต่เต้า ยืดตัวจริงทีมชุดใหญ่ได้หรือไม่ ซึ่งการลงทุนแบบนี้มีแต่ได้ครับ โอกาสเสียมีน้อย ผิดกับบางทีมที่ทุ่มซื้อนักเตะต่างชาติด้วยค่าตัวแพงๆ แบบสำเร็จรูป หวังซื้อมาใช้งานได้เลย แต่สุดท้ายปรับตัวไม่ได้ หรือเล่นไม่เข้าสไตล์ของทีม แทนที่จะยึดตำแหน่งตัวจริง กลับไปยึดม้านั่งสำรองซะนั่น การทำธุรกิจบางครั้ง หากเปลี่ยนสินค้าแบบ “กึ่งสำเร็จรูป” ไห้เป็น “สินค้าสำเร็จรูป” ได้ โอกาสเติบโตมีอีกมากครับ

  2. โอ้! สุดยอดครับ เปรียบเทียบเข้าเรื่องฟุตบอลจนได้
    เอ…แล้วอย่างหงส์แดงนี่ เป็นเพราะนักเตะสำเร็จรูปปรับตัวไม่ได้ หรือว่าเพราะผู้จัดการทีมครับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s