ครัวในร้านหนังสือ

สำหรับมือใหม่หัดปรุง เชื่อแน่ว่าตำราอาหารเป็นอีกหนึ่งอย่างที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าอุปกรณ์ทำครัว ยิ่งตกแต่งห้องครัวสวยมากเท่าไร ยิ่งต้องหาสูตรอาหารที่เลิศเลอไม่แพ้กัน ไม่อย่างนั้นจะกลายเป็น ‘เชฟอุปกรณ์ดีเด่น’ เพียงอย่างเดียว ก็เสียชื่อหมดสิครับ
โดยเฉพาะมือใหม่ซิงๆ ที่ไม่มีมรดกความอร่อยจากคุณย่าคุณยายด้วยแล้ว คงไม่แคล้วต้องพึ่งร้านหนังสือ

จึงอย่าได้แปลกใจ ว่าหลังจากได้ครัวใหม่ หลายคนจึงต้องขลุกอยู่กับร้านหนังสือ เพื่อหาคู่มือเพิ่มความอร่อย
แต่บางทีตำราอาหาร ที่มีภาพประกอบสวยๆ มีสูตรส่วนผสมระบุไว้เสร็จสรรพ ก็ไม่ได้ช่วยสร้างความมั่นใจเท่าไร
วิธีเพิ่มความมั่นใจ มีทางเดียว คือ ได้ทดลองทำดู

จะซื้อเสื้อ ยังได้ลองใส่
จะซื้อรองเท้า ยังได้ลองสวม
จะซื้อน้ำหอม ยังได้ลองดมกลิ่น
จะซื้อครีม ยังมีลองลูบๆคลำๆ
ถ้าร้านหนังสือ จะเอาไอเดีย ‘ลองก่อนซื้อ’ มาใช้ดูบ้าง มันก็น่าสนใจไม่น้อย

ว่าแล้ว ร้าน “25 องศาเซสเซียส” ในสิงคโปร์ จึงทำร้านหนังสือเพื่อเอาใจคนชอบทำอาหารเป็นการเฉพาะ
โดยร้านนี้มีแต่หนังสือเกี่ยวกับอาหารเท่านั้น ทั้งเมนูตะวันตก ตะวันออก มีให้เลือกครบทุกแบบ
แต่ที่เด็ดกว่านั้น คือ มีครัวให้ลูกค้าได้ลองลงไม้ลงมือปรุงอาหารกันด้วย
และเพื่อให้เป็นแหล่งรวมเรื่องอาหาร ที่นี่จึงมีคาเฟ่เล็กๆ ให้ลูกค้าได้นั่งทานอาหารทานกาแฟไปด้วย พอกลางคืนก็แปลงเป็นบาร์ขนาดย่อม เรียกว่าใช้พื้นที่ได้คุ้มสุดๆ

เห็นชื่อร้านแล้วแปลกใจไหมครับ ว่า 25 องศาคืออะไร รับรองไม่ใช่อุณหภูมิในการปรุงอาหารแน่นอน เพราะถ้าอุณหภูมิขนาดนั้นทำอาหารได้ คนไทยคงสุกทั้งประเทศ เพราะเมษาปีนี้ได้ข่าวว่า เฉียด 40 องศาเชียวนะพี่น้อง
อุณหภูมิ 25 องศา คือ ความพอดีในการเตรียมวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหาร ซึ่งร้านนี้บอกว่า เลขเด็ดนี่แหละ ที่จะทำให้อาหารอร่อย
…ถ้าไม่เชื่อก็ลองพิสูจน์กันได้ครับ

ใครเปิดร้านขายหนังสือ ลองเอาไอเดียแบบนี้ไปใช้ดู น่าจะสร้างจุดขายและเรียกลูกค้าได้ไม่น้อย
แต่คงต้องยกเว้นไว้สำหรับบางประเภท
“ประเภทไหนหรือครับ?” อะแฮ่ม! ลองทายกันดู
[ad#ad-1]

One thought on “ครัวในร้านหนังสือ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s